鸡胸肉价格便宜,但是对于猫咪来说营养价值还是蛮高的,许多猫主人在每个礼拜都会用鸡胸肉给猫咪增加一点伙食,那么猫主子知道怎么煮出猫咪爱吃的鸡胸肉吗?下面一起跟小编来参考一下吧。
(1)挑选鸡胸肉
首先第一步肯定是挑选鸡胸肉了,在选择方面市场冰柜里得新鲜鸡胸肉为最佳,冷冻的鸡胸肉最好不要购买,猫咪的鼻子非常灵敏,如果买来做好猫咪最多也就是吃两口或者不吃。
(新鲜的鸡胸肉一般摸上去都是有点粘膜的,闻起来也有一股鸡肉的香味而不是掺杂着其他的异味,不滑,有弹性)
在购买肉的时候最好在买一个带皮的小鸡腿或者鸡油(后面会用到),新鲜的小鸡腿跟鸡胸肉的挑选方法也是一样的。
(2)煮鸡胸肉
回家后先将鸡胸肉和鸡腿用清水冲洗一遍,在清洗的过程中我们可以发现鸡胸肉上面有一层薄膜,猫主人千万不要将它们弄掉。然后将鸡腿剃成两段,鸡胸肉直接整块的冷水下锅(记住是冷水)。
水的水量大概为盖过鸡胸肉3倍左右的,当5到6分钟以后就会发现鸡胸肉已经变成纯白色了,这时候我们使用刀将鸡胸肉顺着纹理切成四块。(菜刀菜板一定要洗干净不然会残留其他的味道 猫咪不吃!)就会发现鸡胸肉中间还是红色的。没关系,在切完以后继续讲鸡胸肉放入锅中煮,然后放入一些鸡油或者带皮鸡腿。(油脂会包住汤,让鸡胸肉更美味)一般再开大煮个半小时就差不多熟了。
(3)切鸡胸肉
很多小伙伴觉得切鸡胸还会有讲究吗?其中在切的时候也需要注意很多地方。首先第一点就是不能立马就捞出来切了给猫咪喂食,刚捞出来的鸡肉上面是带有许多水分的(也可以说是肉汁),如果我们立马就将它们切开来的话就会让汤水也流失大半。
正确的做法应该是将肉肉捞出放在干净的地方,没5分钟挪动位置晾干。当发现鸡胸肉表面的水分没有那么多了就可以放在保鲜膜上,然后继续翻动,等到表面没有水分就可以给猫咪喂食了。